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準備寫這篇之前就知道這篇工作量龐大，即使做好了心裡建設，當整理完資料後還是把自己嚇到了。整理到頭禿的同時不盡感慨中華飲食文化真的是源遠流長、博大精深、百發齊放、爭奇鬥艷…… 也因此，墨爾本唐人街就是一條名副其實的美食街！
墨爾本唐人街中華菜餚
Shanghai Street Dumplings 上海街小籠館
也有人叫他“小街小籠館”，創始於2010年，是墨爾本唐人街最早的中國菜餐廳之一。店主把上海小籠包以及多汁的餃子帶到墨爾本，並認為上海小籠包是墨爾本食客不可或缺的上海地標菜之一。
店內不僅有特色的小籠包和生煎包，也有品種豐富的餃子和口味正宗的點心，比如說炸豬肉小包子或炸雞蝦餃, 更不乏傳統的涼菜和美味的肉類菜肴。素食者也有一些選擇。
自開店以來，小籠館一直是排隊名店，要說小籠的口味，與大家熟知的鼎泰豐還是有些區別的。
營業信息：
地址：146/148 Little Bourke St Melbourne 3000
營業時間：午餐：12:00PM – 2:30PM ，晚餐：星期一至星期四5:00PM – 9:00PM，星期五、星期六：5:00PM – 9:30PM，星期天：5:00PM – 8:30PM
HuTong Dumpling Bar 胡同餃子館
胡同餃子館的名字靈感來自上海古老的小巷，是一家頗受歡迎的餐廳。在樓下的座位，顧客能夠看到餃子在開放式廚房裡準備。 或者上樓，在二樓大堂用餐或在三樓享受私人包間用餐。
這是來自中國東部的上海菜，菜餚量較小。胡同有很棒的醉雞和經典的小籠包，菜單還包括各式各樣的中式菜餚，典型的地方美食，如辣椒雞、紅燒肉，以及豐盛的海鮮。
營業信息：
地址：14-16 Market Ln, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期日至星期四11：30AM – 3PM & 5:30PM – 10:30PM，星期五、六11:30AM – 3PM & 5:30PM - 11PM
ShanDong MaMa Dumplings 山東媽媽水餃店
在山東媽媽，您會發現傳統菜餚以及受墨爾本多元飲食文化啟發的美食。
餃子是這裡的特色菜。 試試羊肉餃子，感受澳大利亞多元飲食文化對中國經典飲食的影響。 餃子的特點是自製的皮，厚度根據餡料量身定制——厚皮需要搭配長時間烹飪的肉餡，而薄皮適合更細膩的招牌鯖魚餡料，西葫蘆餡的版本是這個城市最好的素食餃子之一。
餐廳簡單而狹窄，保留了簡單中式餐廳的傳統設計，但散發著溫暖的氣息。不管裝潢如何，美味的食物總是讓店門口排起長隊
營業信息：
地址：Shop 7 200 Bourke St Melbourne 3000
營業時間： 11:00AM – 9:30PM
Tim Ho Wan 添好運港式小點 添好運被稱為“世界上最實惠的米其林星級餐廳”，這家小型香港餐廳於 2009 年獲獎。雖然這家店空間不是很大，但是它與一般飲茶不同的是他是點餐式的飲茶，沒有熱氣騰騰的推車圍繞著餐桌，這樣避免了對於小朋友的安全隱患。和香港一樣，點心是現點現做的。 所有香港店的招牌菜品也都可以在這裡找到，包括著名的叉燒包，裡面塞滿叉燒肉，然後烘烤（而不是蒸）至金黃。其他的必點餐點包括煎蘿蔔糕； 輕盈透氣的蛋清春捲； 和滑滑的豬肉和蝦燒麥。 還有一些大菜，包括粥、牛肉煎蛋飯。
營業信息：
網站：https://www.timhowanaustralia.com/ 地址：206 Bourke St, Melbourne VIC 3000 地圖：https://goo.gl/maps/JknTghbLeaTGVQdXA
營業時間：10AM–9PM
Yulongfu 玉籠福包子鋪
玉籠福是一家“包子店”——小籠包的做法是老闆娘的曾祖父於 1904 年首次將其記錄下來的。
餐廳供應經典的豬肉小籠包，還有招牌黑松露和豬肉，松露醬混合在肉裡，餃子皮本身用竹炭粉染成黑色。其餘菜單也偏上海菜，有鬆軟的生煎包子； 醉雞； 糖醋排骨； 烤鴨; 自製辣椒油雞肉餛飩，淋上更香的花生芝麻醬。喝酒時有一份簡短的酒單和多種啤酒，包括來自中國的青島啤酒，還有水果冰沙、李子汁、花草茶和仙草凍。
擁有 130 個座位的寬敞空間分為兩層，配有鳥籠燈具和舒適的石灰綠色長椅。 它很受辦公室人群的歡迎。
營業信息：
地址：136 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期日至四11:30AM – 9:30PM，星期五至六11:30AM – 10:30PM
China Red 紅雙喜
China Red 是一家熙熙攘攘的現代餐廳，為所有訪客提供現代 iPad 點餐系統。 帶有雙喜臨門的象徵，China Red 以小籠包、豬肉包、餃子和中國經典菜餚為特色。一扇玻璃角窗，燈火通明，可以看到包餃子的員工熟練地揉麵擀麵。 它隱藏在 CBD 拱廊街的中間，是不斷壯大的“餃子帝國”的一部分。
一樓光線充足，有許多深色木桌和華麗的格子裝潢。 但是下一段樓梯，有一個更大的餐廳空間。
營業信息：
地址：206 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：午餐：星期一至四11:30AM – 2:30PM，星期五至星期日11:30AM – 3PM， 晚餐：星期日、一5:30PM – 9:30PM，星期二至六5:30PM – 10PM
China Chilli 蜀香坊
店如其名，這是一家川菜餐廳。
在這裡您可以享用不同肉湯底料（包括辛辣的四川湯和溫和的番茄湯）的火鍋以及在其中烹飪的配料。 也可以在菜單上選擇許多單點菜餚，或者點心麵食。
營業信息：
地址：206 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：午餐11:30AM – 2:30PM，晚餐5:30PM – 9:00PM
Shanghai Village 蘇杭名小吃
這是一家我們20年前作為窮學生經常光顧的餐館，是的，它非常便宜！Shanghai Village就在唐人街的中心地帶，菜單就貼在門外墻上，一目了然。
餃子在你點完後很快就會送到你的餐桌上， 大多數您能想到的餡料和組合都可以買到。對於非餃子選項，數十頁菜單中式菜餚主要是蘇杭江南風味。 熱氣騰騰的上海炒飯和蠔油西蘭花是餃子的絕佳搭配。
營業信息：
地址：112 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：11:00AM – 11:00PM
Ling Nan 國利酒家
2020 年 11 月在舊址歇業一年之後，這家擁有數十年曆史的中餐館從 Little Bourke Street換到了Lonsdale Street捲土重來，在乾淨整潔的新餐廳內提供相同的菜單、相同的廚師和許多相同的員工。
一定要點份量足的 XO pippies。配上油條。 千萬不要錯過鴨肉絲煎餅、蝦餅和炸雞肋骨。當你詢問工作人員他們有什麼點餐建議的時候，他們會指向活海鮮，有鮑魚、昆士蘭青蟹、蝦和龍蝦等等，這個嘛，就量力而行了。
營業信息：
地址：207 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期四至星期二5PM – 1:30AM
Supper Inn 宵夜店
凝視通往 Supper Inn 的木板樓梯間，您會覺得這家深夜餐廳自 1977 年開業以來一點也沒有改變。餐廳散發著宛如辦公室隔間的光芒，感覺有點像舊港片的某個場景。但這並不影響來 Supper Inn絡繹不絕的客人，大家來這裡是為了美食，美食，美食！ 在這方面，它表現非常出色。
每個晚上，廚房都會供應美味經典的粵菜，直到淩晨 2 點 30 分。 它的招牌菜可以說是烤乳豬和雞肉粥——配上嫩肉條和少許生薑搭配濃稠的米粥。206 種食物的菜單還不能讓你選擇困難症發作嗎？那就加上飲料變222種吧。
營業信息：
地址：Level 1/15 Celestial Ave, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期一、二5:30PM – 1AM，星期三、日5:30PM – 2:30PM， 星期四、六5:30PM – 2PM， 星期五5:30PM – 10PM
Secret Kitchen 正鬥
從外面看，首先映入眼簾的是超大的海鮮缸。 Secret Kitchen's 是維多利亞州最大的餐廳之一，因此餐廳自然非常注重新鮮的魚類和海鮮。
這家餐廳擅長粵菜， 但同時您還會發現北京烤鴨煎餅和 XO 醬海鮮，蝦仁炒飯裝在煎蛋包裡， 甜點是裝飾得像小豬模樣的紅豆沙饅頭。
200 個座位分佈在兩層樓，沿著樓梯有一堵藍白相間的中國風牆。 還有其他中國元素設計——兩座木製佛像在入口處，頭頂上掛著紅燈籠。鏤空木鑲板將大空間分成幾個部分。
營業信息：
地址：222 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
營業時間：飲茶星期一至五11AM – 3PM；星期六、日及節假日10:30AM – 11:50AM，12PM – 1:20PM， 1:45PM – 3PM，晚餐5:30PM – 10PM
West Lake 西湖大酒家
自 1982 年首次開業以來，西湖一直發展壯大，為想家的外籍人士和熱愛美食的當地人提供粵菜。 早茶供應至下午 5 點，而廚房則供應經典菜餚直至午夜過後。主餐廳裝飾簡陋，紅白相間的牆上掛著鏡子和菜單上菜餚的照片。 樓上還有一間，沿著樓梯間，你會發現多年來中國著名遊客的照片。 仔細看會找到成龍的照片。
一份北京烤鴨被放在一輛華麗的手推車上，工作人員現場把它變成片皮鴨，與桌邊的蒸薄餅搭配。 低調一點的還有 XO 醬帶子和炒青菜等單點菜餚（西湖特色菜還有臘腸）。
營業信息：
地址：189 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期六至星期四11AM – 10PM，星期五11AM – 8PM
Crystal Jade Melbourne 翡翠小廚
翡翠的招牌菜，鵝肝炒雪蟹，創制於1999年。獨特的組合，以其濃郁而豐盛的風味，成為墨爾本的一道標誌性菜餚，深受食客喜愛，並受到世界各地廚師的推崇。
翡翠現代粵菜以新鮮海鮮、每日午餐和傳統港式早茶配點心為特色。
營業信息：
地址：154 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：11AM – 2:30PM & 5:30PM – 10PM
RuYi 如意 現代中國菜
如意是品嚐高品質中國菜的好地方。您會發現宮保雞丁或慢燉鴨等經典菜餚的現代美味。如果您無法抉擇，套餐也有不錯的選擇，八道菜的晚餐真的很划算。
有多種以中國風味為靈感的自製雞尾酒可供選擇。
營業信息：
地址：Ground Floor, 16 Liverpool St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期二6PM – 10PM，星期三5PM – 10PM，星期四5:30PM – 10PM，星期五5:30PM – 11PM，星期六5PM – 11PM
Flower Drum 萬壽宮
從 Market Lane 的紅色門進入，乘坐電梯到一樓，您會發現墨爾本餐飲的真正標誌之一——The Flower Drum。
這家享譽國際的餐廳 30 多年來一直是唐人街的燈塔，其成功很大程度上歸功於其招牌菜北京烤鴨。 多汁的烤鴨每天由穿著整潔的服務員準備，並用薄薄的手工煎餅包裹送至您的餐桌上。 再加上宋菜包、蒸點心和羊肉春捲等小菜，或烤玉虎鮑、泥蟹和醉乳鴿等更精緻、口味上更冒險的菜餚。
雖然價格昂貴，但它是整個唐人街名列前茅的東方風格餐廳。其一貫無可挑剔的食物和服務標準值得一遊。
營業信息：
地址：17 Market Ln, Melbourne VIC 3000
營業時間：午餐：星期一至六12PM – 3PM，晚餐星期一至六6PM – 11PM，星期日6PM – 10:30PM
Shark Fin Inn 食為先
從 1980 年就開始在墨爾本營業的食為先，是唐人街的經典餐館，也是您品嚐Yum Cha的好去處。食為先擁有所有的經典美食，從生菜包到頂級北京烤鴨。
營業信息：
地址：50 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：11AM – 3PM & 5:30PM – 10PM
Hawker Chan 了凡雞肉飯
157 Lonsdale Street 是澳洲第一家 Hawker Chan 特許經營店的所在地。 與 Tim Ho Wan 一樣，這家小型新加坡小販小吃攤在 2016 年獲得米其林星後迅速火爆。墨爾本分店於 2018 年開業。它經過精心設計，複製了新加坡唐人街的一家美食廣場餐廳 Hawker Chan 的原始裝修風格。
92 個座位的空間陳設簡單，配有實用的桌子和木椅。創作者 Chan Hong Meng 對他的醃料配方守口如瓶，只透露其中包括丁香、芫荽籽、八角和當歸。 將雞肉浸泡在醃料中過夜，然後紅燒。儘管 Hawker Chan 越來越大，但 Meng 仍然在新加坡的一個小廚房裡製作秘製醬油，然後運往各個分店。
粵菜風格的小菜單除了黃豆雞，還有燒肉、叉燒和排骨，可選擇米飯或麵條。 泰式豆腐、餛飩湯、豆芽和時令蔬菜的配菜使菜餚更加完美。
營業信息：
地址：157 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
營業時間：10AM – 8PM
Rising Embers 野火燒川味燒烤
這家四川烤肉店來自“天府川菜”背後的團隊，在烤肉的香味的引導下，徒步上樓並取票，就座後，在 iPad 菜單上瀏覽澳洲羊肉、海鮮、豬肉、家禽、素食、烤串和甜點，點選後快速將您的訂單發送到廚房。接下來，個人烤架被工作人員點燃，一盤盤肉和蔬菜端上餐桌。 您可以選擇自己烤或讓廚房代勞。
非常推薦的菜餚包括辣排骨； 撒上鹽、黑胡椒、孜然和辣椒的魷魚腳串； 醃製五花肉;地瓜泥與柔軟的融化馬蘇里拉乳酪混合。 不過，這裡的明星是來自維多利亞地區 Strathbogie 的純種 Wagyu 牛，大理石花紋評分均為 9。
至於甜點，有撒有酸梅乾粉的水果沙拉和用綠豆製成的甜飲料。 還有茶和優酪乳的組合，旨在幫助緩解吃太多肉後的油膩感。
營業信息：
地址：Level 1/139 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：5PM – 12AM
Dragon Hot Pot 一麻一辣
一麻一辣裡有五種基礎原料，但有 100 多種新鮮食材可供選擇，顧客可以選擇自己的最愛，將不起眼的肉湯變成奢華的盛宴。
招牌麻辣燙湯底採用超過 24 種來自中國四川峨眉山的野生藥材烹製12 小時而成。 沿用百年四川火鍋底湯配方，釀製出獨特的金黃濃香。
其他底料包括四川酸辣醬菜、膠原蛋白骨湯和廣受歡迎的純素蔬菜湯。
營業信息：
地址：213 Russell St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期一至四12PM – 1:30AM，星期五至日12PM – 2:30AM
火鍋
JiYu Thai Hot Pot 集漁泰式火鍋
JiYu 起源於泰國普吉島，匯集了泰國湯菜和現代中國火鍋概念。
菜單包括Tom Yum冬陰功鍋底和Tom Kha Gai（椰子湯）鍋底，但他們的重點是海鮮。 您可以享受各種海鮮體驗，包括火鍋、咖哩和燒烤選擇。 也有素食選擇。
營業信息：
地址：Ground floor, 208 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：11:30AM – 3PM & 5:30PM – 12AM
Momo Sukiyaki & Shabu Shabu 壽喜燒和涮涮鍋
Momo壽喜燒和涮涮鍋是一家日式火鍋店。 餐廳的每張桌子都配有電爐，客人可以自己選擇高湯作為火鍋的底料，然後選擇切成薄片的和牛、豬肉、活海鮮、當地蔬菜和各種可以蘸自製醬汁的日本食物。
還有一系列日本小吃和主菜，如毛豆、生魚片、日本餃子、沙拉、天婦羅和炸雞。 如果您愛吃甜食，不妨試試傳統的凍糕和麻糬。
這些菜餚的靈感來自日本的烹飪習俗，即在日本的冬季，一家人聚在一起分享一鍋熱氣騰騰的肉和蔬菜。
營業信息：
地址：115 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：5PM – 10:30PM
Dainty Sichuan Hot Pot 天府火鍋
川菜有酸、辛、辣、甜、苦、香、咸七味。 因此，在這裡，您可以期待川菜令人嘴麻的傳統，並讓大蒜、辣椒油、花椒、芝麻醬和生薑主宰您的感官。
雖然很大紅的裝潢把人勸退，但這是我吃過最正宗的川菜了，就是吃多了腸胃受不了。
營業信息：
地址：149 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期一至星期四11:30AM – 3PM & 5PM – 9:30PM，星期五、六11:30AM – 3PM & 5PM – 10:00PM
Happy Lamb Hot Pot 快樂小羊蒙古火鍋
雖然我覺得小羊要被吃掉，它一點都不快樂。但這家店的店名就叫“快樂小羊”。
Happy Lamb 供應蒙古風格的火鍋，包括新鮮蔬菜和多汁的肉，用傳統的高湯烹製而成。
試試蘸醬或不蘸醬，親身體驗一下蒙古火鍋。
營業信息：
地址：173/175 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
營業時間：11:30AM – 2:30PM & 5:30AM – 10:30PM
其他菜係
Sunda 新概念越南菜
這家店的主廚是越南裔澳洲人Nguyen，他想改變人們對越南菜比較廉價的觀點。在Sunda工作後，Nguyen將來自整個東南亞的食物納入他的改變計劃中。
來看看這家店的菜色：熏制後的小玉米以虎紋的形式放在深色盤子上。 咸牡蠣上面塗上咖哩油，點綴蛋清沫、鹽和海藻粉。 “越南咖啡”是一種由可可豆粒、巧克力和咖啡甘納許、椰子格蘭尼塔和煉乳冰淇淋製成的質感甜點。 與典型的東南亞餐廳相比，其技巧和展示更像是精緻的酒吧。
法國-意大利-澳洲的葡萄酒單看起來超越了通常與亞洲食物搭配的雷司令和其他白葡萄酒：包括 Commune of Buttons 的黑皮諾、Cullen 的赤霞珠和 Jamsheed 的 Illaj syrah。
營業信息：
網站：https://www.sunda.com.au/ 地址：18 Punch Ln, Melbourne VIC 3000 地圖：https://goo.gl/maps/iCq26KKETJBEUKSY6 營業時間：星期二至星期六 6PM – 晚上
Cookie 泰國酒吧餐廳
Cookie將啤酒館、雞尾酒吧和現代泰式餐廳整合到Swanston Street Curtin House 的一層樓中。白天或晚上的時間它有著讓人感覺完全不同的氛圍。它的地理位置和多功能餐飲設施，讓它成為最受當地人和遊客歡迎的酒吧之一，其 350 種葡萄酒中許多可以按杯訂購。
Cookie中最熱門的是臨街的陽台，如果要來用餐的話需要早點預定哦。
營業信息：
網站：https://www.cookiemelbourne.com.au/ 地址：252 Swanston St, Melbourne VIC 3000 地圖：https://goo.gl/maps/NRuP3adMTTyKo1n37 營業時間：每日營業，午間至晚上
Isan Soul 泰國東北部菜餚餐廳
在 Isan Soul，桌子、架子上擺滿了小裝飾，例如舊磁帶、口香糖機、籃子、老式飲料標誌、瓷盤、瓶子、收音機、玩具等等。這裡的每一件東西都是從泰國進口的，包括停在裡面的嘟嘟車（泰式出租車）。 這一切感覺就像是泰國東北部地區 Isan 某處的舊車庫。
與泰國中部美食相比，伊桑食物往往含有更多的熱量和酸味。 該地區還以提供糯米飯而不是不粘的長粒米飯而聞名。菜單上提供街頭風味小吃和其他豐盛的菜餚：一整條蒸魚上面還有冒泡的酸橙和辣椒醬； 魚丸配上粘甜的辣椒醬； 和辣味烤雞塊。 還有濃鬱的紅咖哩鴨、咖哩粉醬炒軟殼蟹和脆皮雞排骨。
飲品方面，甜甜的泰式奶茶和用三葉草製成的不含咖啡因的蝴蝶豌豆茶，加入青檸汁後變成紫色。
營業信息：
地址：98 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：5PM – 10PM
Longrain 新創意泰國菜
招牌菜單（75 澳幣）以經典的 Longrain 菜餚為中心，例如檳榔葉中的烤扇貝、焦糖五香豬蹄和青木瓜沙拉。 Royal Banquet（95 澳幣）提供新菜式，以 Longrain 風格烹製，但“帶有本土風味”：袋鼠肉紅咖哩配野薑和泰國羅勒； 用脆豆腐包裹的Moreton Bay蛋糕； 和spanner crab lon，一種淡淡的椰子咖哩，用檸檬草和海藻調味，配以炸麵包。
營業信息：
地址：44 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：晚餐：星期一至四5:30 – 晚上， 星期五至星期日 5PM – 晚上，午餐：星期五12PM – 3PM
Longsong 泰式街頭小吃酒吧
是 Longrain 的延伸，而其閣樓區則更休閒，供應雞尾酒和泰國街頭美食。
食物以小吃為中心，菜單一直在輪換：裝滿酸芒果、青蘋果、焦糖椰子、豆腐和花生的迷你網狀煎蛋； 爆米花雞配酸橙蛋黃醬； 和蝦頂檳榔葉，也有Pickett 的泰式熱狗，用發酵豬肉製成，配以粉絲和泡菜。
飲品的設計與菜單中復雜的泰式風味相得益彰。 例如，您可以點一杯更甜的雞尾酒來平衡辛辣的菜餚。 但如果您追求招牌飲品，可以點 Tea-licious，它混合了黑麥、amaro、泰國茶和香蘭。
老闆巧妙地進行了審美更新，使寬闊的空間感覺像一個私密的酒吧，但客人不會感到擁擠。 這座列入遺產名錄的建築的外露磚牆、木鑲板和高高的天花板仍然存在，反映了其作為 20 世紀早期馬廄的歷史，酒吧的標誌性吊燈也是如此。圓滑的環繞式長椅與高高的桌子，其高度足以讓客人透過窗戶眺望街道。
營業信息：
地址：44 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期三、四、六5PM – 晚上，星期五4PM – 晚上
Hochi Mama 越南風味
菜單精心介紹了現代風味，同時仍然尊重越南傳統。以焦糖大蒜蝦為例。 它們與烤甘藍一起食用，既鬆脆又上色。 湄公河三角洲的牡蠣肉質多汁，帶有一絲辣椒味。招牌菜 Pho'pling——是湯圓和河粉的混合體。 也不要錯過廣受歡迎的 Hochi Fried Chicken。
每天下午，Hochi Mama 的酒吧工作人員都會擠出兩升檸檬汁和酸橙汁來製作代表嘻哈音樂的雞尾酒。 試試 Ain't Nothing But A Gin Thing（黑刺李杜松子酒、藍莓和焦糖）。
營業信息：
地址：35 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：12PM – 3PM & 5PM – 10PM
Stalactites 希臘傳統菜餚
Stalactites 的食物以其簡單、傳統的希臘美食而享有盛譽。
自 1978 年以來由家族擁經營。 來自傳統烤肉雞串和羊肉捲搭配新鮮的蘸醬。菜單上還提供慢煮羊肉和檸檬烤馬鈴薯等餐點。
假石膏鐘乳石從天花板上往下伸展，非常吸睛，營造出一種人造洞穴的氛圍。 儘管這些年來它略有更新，但這種裝飾仍然一如既往地討人喜歡。
營業信息：
地址：177/183 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期日至星期四11AM – 晚上，星期五、六11AM – 2AM
日式拉麵
Shujinko 東京風味拉麵
不知道為什麼網上的介紹都說他家是24小時營業的拉麵店，但我查了一下並沒有。雖然一開業Shujinko的確是24小時營業，但後來有改，淩晨要前往的客人記得看清營業時間。老闆的理念是想讓晚歸的客人在黑暗的街頭看到一盞亮著的燈，吃上一碗熱騰騰的面，事實證明他做到了。
Shujinko有三種主要的湯拉麵（普通、黑和辣）配以炙烤過的叉燒、東京風味鰹魚湯頭蘸麵，也有為夏天製作的清炒和蝦子冷拉麵。這裡也可以點到居酒屋酒吧裡常有的餃子、炸雞、炸肉餅等小吃，當然還有更多的啤酒和清酒。
營業信息：
地址：225 Russell St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期二至星期日11AM – 10PM
Mr Ramen San 博多式拉麵
墨爾本有很多拉麵店，但 Mr Ramen San 在其中脫穎而出。這一切都歸功於店主 Roystan Leow 敏銳地專注於完善博多式拉麵的每一個組成部分——從濃稠的豬肉湯到細而耐嚼的自製麵條。
一碗拉麵的好壞取決於它的肉湯，而 Leow's 的拉麵非常完美。 它由慢煮豬骨和香菇經過 10 多個小時熬製而成。鮮味十足，味道濃鬱，豬骨中的膠原蛋白讓湯具有奶油般的厚度。
肉湯與每天自製的博多面混合在一起，然後在上面放上日式叉燒、蔥、竹筍、木耳蘑菇、紫菜和半熟流心蛋。菜單其他選擇，北海道風味的味噌醃牛肉片是日本的北方風味，辣味豚骨醬照燒叉燒拉麵遵循九州的原始食譜。對於素食拉麵， Leow 推薦無湯的 mazesoba（一種用醬汁代替肉湯的幹拉麵）。 加點額外的麵條免費。
營業信息：
地址：12a/200 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期二至四、日11:30AM – 2:30PM & 5PM – 9PM，星期六、日11:30PM – 3PM & 5PM – 9:30PM
酒吧
Pinchy's 龍蝦和香檳酒吧
Pinchy’s 是一家龍蝦和香檳酒吧，提供魚素和素食菜單。 它以Maine緬因州龍蝦捲而聞名，還提供豐富的葡萄酒、香檳和雞尾酒單。
Pinchy's 與來自澳洲和世界各地的可持續海鮮供應商密切合作。 所有龍蝦均來自阿拉斯加和緬因州的無污染漁業。
該場地擁有別緻的珊瑚內飾和帶加熱器的寬敞露天露臺，是絕佳的陽台酒吧。
營業信息：
地址：Level 1/200 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期三5PM – 10PM，星期四12PM – 2PM & 5PM – 10PM，星期五12PM – 3PM & 5PM – 12AM，星期六12PM – 12AM，星期日12PM – 10PM
Bomba 餐廳和屋頂酒吧
Bomba 餐廳和屋頂酒吧是 Jesse Gerner 的 Tigerbird Group（Añada、Nomada）旗下的一家深夜小吃餐廳，該集團擁有自己的酒類進口部門，直接從西班牙進口烈酒和葡萄酒。
底層餐廳很私密。有各種各樣的醃製、烘焙、燒烤和慢煮肉類。 自 Bomba 於 2013 年開業以來，備受喜愛的原創菜式，如 12 小時 Pedro Ximenez 紅燒豬頸肉。骨髓和cecina（醃製牛肉）吐司是另一種大眾最愛，無疑是墨爾本最好的酒吧小吃之一。
坐一小段電梯就能找到五樓的屋頂，這裡可欣賞令人印象深刻的城市景觀，外加一個帶可伸縮屋頂和下拉式窗戶的露台。樓上菜單的靈感來自巴塞羅那歷史悠久的音樂廳 Bikini，有六種菜餚可供選擇，其中一種是裝滿了油封雞肉、泡菜和一種硬質西班牙牛乳酪 Mahon； 另一個配香蕉、馬斯卡彭乳酪和牛奶焦糖； 以及經典的伊比利亞火腿，上面放了黑松露。
營業信息：
地址：103 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
營業時間：餐廳午餐星期二至六12PM – 2:45PM，晚餐5PM – 晚上，酒吧每天下午3點開始
Punch Lane 舊歐式酒吧
Punch Lane 酒吧位於 Little Bourke Street，二十多年來一直讓顧客沉浸在其舒適的歐洲環境中。 房間裡擺滿了百年曆史的jarrah和紅色皮椅。後牆上裝飾著來自義大利和法國的經典舊世界葡萄品種以及精選的澳洲葡萄酒，有 200 種葡萄酒單。
白天，餐廳提供單點菜單或 49 澳幣的兩道菜配一杯葡萄酒和一杯咖啡的午餐。
晚上，餐廳的位置非常適合在劇院看完戲劇的觀眾在酒吧享用小吃。無論是悠閒的一餐還是簡單卻美妙的食物，這家舊世界的城市小酒館一定會給您留下深刻印象。
營業信息：
地址：43 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期二、六、日3PM – 晚上，星期三至五12PM – 晚上
Pearl Chablis & Oyster Bar 生蠔酒吧
Pearl Chablis & Oyster Bar 致力於大自然的完美搭配，為墨爾本市中心帶來高雅平易近人的酒吧體驗。
該場地當地頂級農產品的團隊創建，將來自勃艮第夏布利 (AOC) 地區的法國葡萄酒與澳洲優質生蠔品種的時令採摘相結合。
這家私密的市中心地下酒吧隱藏在熙熙攘攘的Bourke Street後面，是對舊世界優雅的重新演繹，擁有令人印象深刻的 500 多種勃艮第葡萄酒和該國乃至全球最大的夏布利酒庫。
Pearl Chablis & Oyster Bar 從新南威爾士州牡蠣海岸最好的種植者那裡挑選出一系列最新鮮、季節性的優質牡蠣，以最新鮮最完美的方式呈現給顧客。
營業信息：
地址：L1 Shop 108/200 Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期三至六5PM – 10:30PM
New Gold Mountain 新金山酒吧
在新金山，舊世界上海的魅力與現代閨房的頹廢交相輝映，這間鴉片館般的雞尾酒吧分為紅色和綠色兩層。
在水泥牆和金色門的後面是設計精美的內部裝飾，是追求創新和雞尾酒的人的天堂。
營業信息：
地址：Level 1/21 Liverpool St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期四5PM – 3AM，星期五5PM – 5AM，星期六6PM – 5AM
Section 8 Bar
Section 8 是一家時尚的戶外酒吧，位於Lonsdale Street和唐人街之間的一個舊空置停車場。 被簡稱為“集裝箱酒吧”，因為工作人員在由集裝箱改裝而成的酒吧裡提供飲品，牆壁上滿是塗鴉，木製托盤代替椅子，鋼桶作為桌子 .
這家酒吧不斷吸引著人群和音樂，最初是一家快閃店，後來變得如此受歡迎，鞏固了其“不會消亡的快閃酒吧”的地位。
營業信息：
地址：27-29 Tattersalls Ln, Melbourne VIC 3000
營業時間：12PM – 晚上
Ferdydurke 酒吧
Ferdydurke 以波蘭作家 Witold Gombrowicz 1937 年的超現實主義小說命名，是一家坐落在兩層樓頂層的酒吧，提供各種雞尾酒、葡萄酒和啤酒。
宏偉的拱形窗戶、私密的角落、高高的天花板以及夕陽西下城市天際線時從露天陽台欣賞街頭藝術的全景。
平均每週都會看到各種各樣的活動，從他們的“Laneway Learning”系列到合作藝術項目和現場音樂。 Ferdydurke 所在的老建築經過精心修復，感覺有點像紐約的閣樓，有裸露的磚塊、可重複使用的腳手架和浮動玻璃窗。
營業信息：
地址：31 Tattersalls Ln, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期二至四5PM – 1AM，星期五、六5PM – 3AM
甜點
Sweetie and Moustache
Sweetie and Moustache 是甜點愛好者的天堂，專營千層蛋糕。他們的蛋糕有多種口味可供選擇，包括榴蓮、荔枝和西瓜、黑森林、抹茶提拉米蘇紅豆和焦糖。
除了蛋糕，還有各種創意飲品。
營業信息：
地址：4/205 Russell St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期一至四6PM – 12AM，星期五6PM – 1AM，星期六4PM – 1AM，星期日4PM – 12AM
Dessert Story 甜品屋
甜品屋提供不同種類的亞洲甜品，例如豆腐花、涼粉和碎冰。 有很多品種可供選擇。 飯後小憩的好去處，每晚營業至深夜。
營業信息：
地址：195 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：11:30AM – 12AM
Maxim’s Cakes & Pastry 美心西餅
這家樸實無華的小麵包店已經營業 20 多年，並以其一流的蛋撻而聞名。除了蛋撻，麵包店還供應清淡、鬆軟的蛋糕和美味的麵包，價格都非常合理。
營業信息：
地址：173 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：10AM – 9PM
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以上照片均截自餐廳官網或其公眾社交媒體。
Photos above are all from the business websites or their social media.
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