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墨爾本食記 Bowltiful壹碗牛肉拉麵

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來吃看看這家位於墨爾本唐人街旁“餐飲修羅場”的壹碗牛肉拉麵,蘭州是一個回族大省,所以店裡沒有含豬肉食物,所有肉類都是halal meat。 

壹碗牛肉拉麵

店內乾淨整潔,這一排單人座對於一人食的顧客非常友好。 


可以看得到師傅在拉麵。

壹碗牛肉拉麵

桌上的配料是辣椒油和醬油。

壹碗牛肉拉麵

可以在櫃檯點菜也可以掃QR code手機上點,但是手機上點沒辦法選麵條粗細。


這家拉麵店的拉麵會比我們一般理解中的拉麵尺寸粗一些,所以喜歡吃細拉麵的朋友點的時候要稍微注意一下。

壹碗牛肉拉麵

招牌壹碗蘭州牛肉麵,肉比想象中多,最棒的是好多蔥和香菜,多到像在吃麵裡的蔬菜一樣,雖然麵湯上紅油漂漂,但其實並不辣。

壹碗牛肉拉麵

麻辣牛肉麵,我覺得這碗和招牌牛肉麵只差在那一匙辣椒油,即使這樣,也不算很辣(也有可能我本身口味比較重)。

壹碗牛肉拉麵

來說說湯頭,蘭州拉麵除了牛骨湯底外,最重要的是香料之間的平衡,這家湯頭整體還不錯,但不是我個人覺得在墨爾本最好吃的。如果可以的話那片白蘿蔔不要在湯裡燉那麼久可能會更好一點。湯頭中最加分的點是吃完舌頭不會有刺刺的感覺。

壹碗牛肉拉麵

店鋪地址:249 Swanston St, Melbourne VIC 3000

 

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